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Restaurant bio Papilles Bio



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Restaurant Bio : Papilles Bio

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18 rue de Paris - 95330 DOMONT

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Description

Orchestré par notre chef Gil Casamia, formé à l’école hôtelière dans les années 70, et passé par le restaurant Le Nicolas, tenu par Mr François (président de l’hôtellerie et de la restauration française), la restauration a longtemps été pour l’entreprise une activité éphémère, réalisée sur les concessions du Parcs des Expositions de la Porte de Versailles et de Villepinte.
L’idée d’un restaurant bio, sur la place parisienne, a longtemps été à l’ordre du jour.

A notre actif, plus de 150 espaces de restauration éphémère, sur des axes aussi variés que la restauration gastronomique, la restauration brasserie, la restauration à emporter.

Sollicité par plusieurs enseignes, nous travaillons activement à l’ouverture d’un restaurant libre-service, certifié bio, sur le modèle d’une cafétéria moderne, proposant une alimentation saine, équilibrée et 100% bio. Une carte complète sera proposée, pour motiver la consommation à toute heure de la journée, sur place ou à emporter.
A noter que ce restaurant souhaite être ouvert à une clientèle large, et que le segment d’une offre végétarienne, bien que possible, sera associé à une offre protéinée plus traditionnelle, composée des variétés de viandes et de poissons existants dans la filière bio.

Approvisionné par notre laboratoire de Domont (95), le restaurant sera livré quotidiennement en produits frais et de plats cuisinés élaborés par nos soins, ainsi qu’en autres produits provenant de fournisseurs partenaires.

L’objectif étant à terme de développer cette nouvelle enseigne, en propre et en franchise.

Autres informations

Type d'établissement : Restaurant
Nom du chef : Gil Casamia
Année d'ouverture : 2011

Catégorie(s) et Spécialité(s) culinaire(s)

Catégorie(s) : Traiteur


Localisation du restaurant Papilles Bio à Domont

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