Restaurant bio : La Cuisine Au Vin

Description

Le restaurant La Cuisine Au Vin à Chablis s'est forgée une solide réputation avec sa production "Au Naturel" de fruits, légumes et herbes.

C'est 3 hectares qui sont cultivés à l'année par un jardinier maraicher pour les seuls besoins du restaurant.
Les menus changent tous les mois en fonction des récoltes.
Le jardin reçoit l hiver une fumure (mi cheval mi vache fumée au domaine) pas de desherbants pas depesticides et le jardin est arrosé avec l'eau d'une soucre cressonnière !

Restaurant dans 7 caves millénaires fraiches l'été et climatisées l'hiver. Le décor contenporain a été designé pour le restaurant sur le ton vert fluo.

Tarifs : 25-40€

Menu enfant à 10€
Formule du midi en semaine à 17€
Menu Terroir à 25€
Menu du domaine à 34€
Menu Épicure à 39€

Horaires d'ouverture

Ouvert du mercredi au dimanche midi

Fourchette horaire pour les prises de commandes :
- le midi de 11h45 à 13h
- le soir de 19h30 à 21h30

Autres informations

Type d'établissement : Restaurant
Nombre de couverts : 50
Nom du chef : Patrick Bouloton
Année d'ouverture : 2004

Informations paiement

Ticket Restaurant, Paiement CB, Paiement Chèque

Commodités

Accès handicapé, Accès Wifi, Animaux acceptés, Groupe / Banquets / Mariage, Menu enfant, Soirée à thème, Table d´affaire / Séminaire, Vente à emporter

Catégorie(s) et Spécialité(s) culinaire(s)

Catégorie(s) : Gastronomique/Etoilé
Spécialité(s) culinaire(s) : Cuisine régionale
Intolérance(s) : Cuisine sans gluten *